鱼台大米的种植区域主要分布于位于微山湖西畔的鱼台县境内，种植品种主要为鱼农1号、圣农301、豫粳6号、津稻263等优质高产品种，鱼台大米以其优良的品质，被誉为鱼台县的土特产，乃至山东省的土特产之一。鱼台大米品牌有：银鲁、儒丰、金美田、米艺花、态荷、鸿润宝、福美鱼。

鱼台大米生产区域选择在紧靠微山湖，地势低洼，农田设施灌排配套，生态环境良好的地块。鱼台大米品牌品种有很多，建议选用具备鱼台大米质量特色的优质品种。

2016年，鱼台大米获得国家农产品地理标志登记保护。借助这个难得的机会，鱼台县在考察了“五常大米”成功经验后，于2017年5月出台了《鱼台县大米产业发展规划》，随后又制定了《绿色大米产业发展实施方案》，吹响了鱼台大米品牌提升行动的号角。

2018年，为进一步扩大鱼台绿色大米的市场影响力和美誉度，县委、县政府成立了品牌兴农指挥部，设工作专班，全面推进“鱼台大米”品牌提升工程。县财政专门对区域内的绿色大米生产基地的稻种、育苗、插秧等方面分别给予一定程度的补贴。同时，对发展绿色大米产业的合作社、种粮大户等新型农业产业经营主体和推动品牌建设的企业也给予一定的政策和资金扶持。

鱼台大米专用标志使用：鱼台大米地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省鱼台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

绿色稻米发展战略加快了鱼台县水稻规模化种植、标准化生产、精品化加工、集约化经营、企业化运作、品牌化发展，进一步提升鱼台大米品牌知名度和品质。