为什么人们喜欢芝麻浓香型专用型曲制做的酒
    每一种类型的酒都是不同寻常的，它们的口感、浓香型、制作方法全是不同寻常的，应用芝麻浓香型专用型曲制做出来的芝麻香香型酒也是不同寻常的，在这种酒的制做中，它选用的酒曲核心就是说芝麻浓香型酒曲，这种酒曲自身就与其它的酒曲有很大的差别，核心是在它的浓香型上边，接下来我们就来说一下芝麻浓香型专用型曲制做的酒有何不同寻常之处。
芝麻浓香型专用型曲

     在芝麻浓香型酒曲制作的全过程中，它应用的糖化发酵剂类型是各个浓香型应用的类型中最好的，不但包括大曲也有麸曲，也有复合型生香酵母、酒母及复合型细菌曲，它里边富含较高的糖化力、发酵力、液化力和较高的酸性蛋白酶生命力，并且耐酸性，复合型酵母中有汉逊、球拟、假丝、1274、耐高温酒精酵母等，在持续高温必要条件下仍有较强的糖化、发酵、酯化工作能力，细菌曲中有从茅台曲中分离出来并独立塑造的6组菌种及嗜热芽孢杆菌等，这些细菌不但融入较高的沉积发酵环境温度，并且在发酵全过程中还造成较多的酸性蛋白酵，是促进美拉德反应的核心菌种，

      而麸曲一般 要以麸皮为核心原料生产制造的，而麸皮自身又富含较多的氮源、木质素等，这又变成芝麻香酒生产制造必不可少的原料。应用大麸结合，协调了大曲麸曲之优势，摆脱了各自存有的缺点，这就是说芝麻浓香型酒差别于其它酒的不同寻常之处。综合以上所说，芝麻浓香型专用曲制做的酒曲确确实实是不同寻常不同寻常的，这都是很多人喜欢喝这类酒曲的核心原因。