酒曲是酿造传统食品和饮料的重要原料之一，如黄酒、白酒、醋等等，它是一种混合了多种微生物的发酵食品。然而随着酒曲的保存时间加长，很多人都会想知道，济宁酒曲会过期吗？

一般而言，酒曲是不会过期的，也不会失去其发酵效力，即使保存了很多年，只要不受到污染就可以正常使用。但是，如果酒曲长时间存放在潮湿的环境中或受到氧化等自然因素影响而变质，就会失去其发酵效力。因此，如何正确保存济宁酒曲才能确保其不会过期或变质呢？下面为大家介绍几个方法：

1.保存环境：酒曲最好保存在干燥、通风、避光的环境中，同时避免受到化学物质的污染。最好不要使用棉质或亚麻布袋将其包裹，否则污染的风险会增加。

2.保存温度：酒曲的存放温度最好在5-10度之间，温度过高容易让酒曲腐烂变质，温度过低也可能导致酒曲死亡。

3.正确使用：在使用酒曲前，最好进行清洗处理，以防杂质污染。使用时，不要直接用手接触，最好用勺子或竹板等非锈钢或铁制品进行操作，减少细菌交叉感染的风险。使用后及时清洗，并将酒曲重新装入一个新的干燥容器中保存。

4.注意保存时间：即使酒曲基本上不会过期，但是建议长期存放酒曲的时间不要超过5年，以免中途出现质量问题。建议每3-5年更换一次酒曲，以保证食品安全及酒的质量。

综上所述，正确存放济宁酒曲有助于延长其使用寿命，而正确使用方法也是确保酒曲不会过期或变质的关键。为了食品安全以及饮品质量，大家一定要注意实践这些方法，从而保证自己的健康和安全。